ホールケーキは2日前までの完全予約制です
お渡しは13時以降となります
Entremets Collection
｢ 至福の瞬間（ワンシーン）をケーキで演出します ｣
Petit short cake
1.プチショートケーキ 生クリーム
記念日にも自分のご褒美にもぴったりな
可愛らしいサイズをご用意しました。
＊食用花の色・種類はお選びいただけません。
あらかじめご了承ください。
3号(直径約9cm)約1~2人分
¥1,620(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉
Petit short cake
1.プチショートケーキ 生チョコ
記念日にも自分のご褒美にもぴったりな
可愛らしいサイズをご用意しました。
＊食用花の色・種類はお選びいただけません。
あらかじめご了承ください。
3号(直径約9cm)約1~2人分
¥1,620(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉
Season short cake creme
2.シーズンショートケーキ 生クリーム
ミルキーな生クリームとふわっとしたスポンジ
旬のフルーツを挟んだショートケーキ。
季節によって色々な種類のエディブルフラワー(食用花)でケーキを彩ります。
＊食用花の色・種類はお選びいただけません。
あらかじめご了承ください。
4号(直径約12cm)約4~5人分
¥3,564(税込)
5号(直径約15cm)約5~7人分
¥4,320(税込)
6号(直径約18cm)約8~10人分
¥6,156(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉・ナッツ
Season short cake chocolat creme
3.シーズンショートケーキ 生チョコ
独自にブレンドしたチョコクリームにチョコレートのスポンジ
旬のフルーツを挟んだショートケーキ。
季節によって色々な種類のエディブルフラワー (食用花)でケーキを彩ります。
＊食用花の色・種類はお選びいただけません。
あらかじめご了承ください。
4号(直径約12cm)約4~5人分
¥3,780(税込)
5号(直径約15cm)約5~7人分
¥4,644(税込)
6号(直径約18cm)約8~10人分
¥6,696(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉・ナッツ
Tarte couronne
4.クーロンヌタルト
「クーロンヌ」とは 「花輪」を意味し、お祝い事をより華やかにと
想いを込めこの形に。食べやすいタルト生地に香ばしい
アーモンドクリーム、濃厚なカスタードを絞り
旬のフルーツ・食用花を色鮮やかに飾りました。
＊食用花の色・種類はお選びいただけません。
あらかじめご了承ください。
5号(直径約14cm)約3~4人分
¥3,456(税込)
6号(直径約17.5cm)約5~6人分
¥4,644(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉・ナッツ
Relier chocolat
5.ルリエ ショコラ
最高品質のチョコレートブランド、ヴァローナの
チョコレートを使用したムース。
軽くて滑らかなチョコレートの底には、濃厚でしっとりとしたチョコ生地。
それぞれのチョコレートのバランスを
バニラムースでまろやかに仕上げました。
＊食用花の色・種類はお選びいただけません。
あらかじめご了承ください。
4号(直径約13cm)約4~5人分
¥3,672(税込)
6号(直径約18cm)約8~10人分
¥4,968(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉・ナッツ
HERECHEE
6.エレチー
カップで販売されている 「エレチー」 のホールサイズ。
焼き加減を何度も調整し、たどり着いたエレン独自の焼成方法で
表面はこんがり、中はとろとろ半焼きに。
濃厚でしっとりとしたエレンのチーズケーキ。
4号(直径約12cm)約4~5人分
¥2,700(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉
Miel citron
7.ミエル シトロン
ハチミツゼリー、レモンのジャム、レモンムースをバランスよく組み合わせ
ハチミツレモンと相性の良い「クリームチーズ」のムースではさみました。
ハチミツもレモンの花からとれた蜂蜜を使用し
作り手のこだわりが詰まったアントルメです。
4号(直径約12cm)約4~5人分
¥3,024(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉・ナッツ
bérigé
8.ベリージュ
ラズベリー、ヴァローナのカカオ70%グアナラチョコレートと
濃厚な練乳を組み合わせたアントルメ。
間にはキャラメリゼしたヘーゼルナッツのサクサク食感と
チョコレートのまったりとした生地とのバランスもお楽しみいただけます。
4号(直径約13cm)約4~5人分
¥3,780(税込)
6号(直径約18cm)約8~10人分
¥5,184(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉・ナッツ
Gâteau au chocolat
9.ガトーショコラ
しっとりと焼き上げたチョコレート生地の上に、
ミルキーでほどよい甘さ、エレン自慢の生クリームを
ふんだんにのせました。
チョコレート好きにはたまらない贅沢なアントルメ。
3号(直径約9cm)約2~3人分
¥1,620(税込)
4号(直径約12cm)約3~4人分
¥3,024(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉
Mangue coco
10.マンゴーココ
マンゴームースの中にココナッツのパンナコッタと
ライムのホワイトチョコムースをしのばせたアントルメ。
ザクザクのクランブルはココナッツの香りが口の中に広がり
食感もお楽しみいただけます。
4号(直径約12cm)約4~5人分
¥3,456(税込)
5号(直径約15cm)約5~7人分
¥4,320(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉・ナッツ
Mont blanc
11.モンブラン
栗の形を再現したモンブラン。
栗のムースとほろ苦いオレンジのキャラメルソースを合わせ
ほどよい甘さに仕上げました。
オレンジのメレンゲも栗を表現し、見た目にもこだわった遊び心ある一品。
4号(直径約12cm)約4~5人分
¥3,672(税込)
5号(直径約15cm)約5~7人分
¥4,536(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉・ナッツ
Caramel amande
12.カラメル アマンド
アーモンドのスポンジ生地、キャラメルソース、カリカリのアーモンド、口溶け滑らかな
キャラメルのバタークリームで構成されたケーキ。
隠し味には岩塩のほんのり塩気がアクセントとなり、飽きずにまた
食べたくなる味わいです。
4号(約12×12cm)約4~5人分
¥3,672(税込)
5号(約15×15cm)約5~8人分
¥4,536(税込)
【アレルギー】乳製品・卵・小麦粉・ナッツ
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