patisserie THE HEREN
sweets & baum


Entremets Collection

アントルメ(ホールケーキ)

「 至福の瞬間(ワンシーン)をケーキで演出します 」

HERENのケーキは、特別な瞬間を素敵な時間に変えられるよう日々作っています。
お誕生日や記念日に是非HERENのケーキとともにお祝いしてください。

Mignon

ミニヨン(生クリーム)


新生エレンのプチショートはフレッシュベリーと完熟パインをサンドに使用。プチイベントや自分へのご褒美にいかがですか?


 
■3号(直径約9cm)約1〜 3 人分
 ¥1,400(税別)

Mignon

ミニヨン(生チョコ)


ショコラのサンドも一新しました。フレッシュオレンジとフレッシュベリーの爽やかでインパクトあるショコラケーキに仕上げました。


 
■3号(直径約9cm)約1〜 3 人分
 ¥1,400(税別)

Season Short Cake

シーズンショートケーキ


旬のフルーツをふんだんに使ったショートケーキ。フルーツの美味しさを最大限に引き立たせるエレン独自の爽やかでミルク感たっぷりの生クリームと共にお楽しみください。


 
■4号(直径約12cm)約3〜5 人分
 ¥2,700(税別)
■5号(直径約15cm)約5〜8 人分
 ¥3,500(税別)
■6号(直径約18cm)約8〜12 人分
 ¥4,000(税別)

 

Chocolate Cake

チョコレートケーキ


カカオ香る重厚なチョコレートケーキ。キャラメリゼしたヘーゼルナッツをサンドしアクセントに。チョコレート好きな大人へ贈るスタイリッシュな一品です。


 
■4号(直径約12cm)約3〜5 人分
 ¥3,000(税別)

Inca Rose Heart

インカローズ ハート(タイベリームースケーキ)


エレンよりお客様へ、「愛」のかたちをハートに込めました。愛おしい方へのプレゼントに・・・。


 
■4号(直径約12cm)約3〜5 人分
 ¥2,100(税別)

Emerald

エメラルド(抹茶のムースケーキ)


西尾抹茶を贅沢に使ったまろやかで上品な抹茶ムースにホワイトチョコムースでコクをプラス。きな粉のシュクセで軽快なアクセントを加えました。おごそかな中にもユーモア溢れる抹茶ムースケーキです。


 
■4号(直径約12cm)約3〜5 人分
 ¥2,000(税別)
■5号(直径約15cm)約5〜8 人分
 ¥2,700(税別)

 

Baum×Mont Blanc

バウムクーヘン×モンブラン


自家製ソフトバウムと和栗の絶品コラボ。口どけの良いソフトバウムが濃厚な和栗クリームを引き立て、爽やかなカシスジャムが甘くなりすぎないようバランスを整えています。


 
■5号(直径約15cm)約4〜6 人分
 ¥2,900(税別)

Fresh Fruits Tartt

フレッシュフルーツタルト


国産の夏苺を贅沢に使用。バター香るタルト生地にピスタチオクリーム、爽やかなグレープフルーツジャムを加えたシェフこだわりのNewタルトです。


 
■4号(直径約12cm)約1〜3 人分
 ¥2,300(税別)
■5号(直径約14cm)約3〜5 人分
 ¥2,800(税別)
■6号(直径約17cm)約5〜8 人分
 ¥3,300(税別)

Strawberry Short Cake

ストロベリーショートケーキ


しっとりふわっとスポンジに、国産の夏苺、定番の愛されケーキはどんなシーンにも喜ばれる至福のスイーツです。


 
■4号(直径約12cm)約3〜5 人分
 ¥2,900(税別)

 

THE HEREN

ザ・エレン


ウエディングケーキをイメージした二段ケーキ。生クリームで作られたバラの花とゴールドアラザンで気品あるケーキに仕上げました。大切な記念日やパーティに彩りを添えます。


 
■3号+5号(直径約9cm+15cm)約7〜10 人分
 ¥4,800(税別)
■4号+6号(直径約12cm+18cm)約10〜15 人分
 ¥6,000(税別)

Inca Rose

インカローズ(タイベリームースケーキ)


みずみずしい甘酸っぱさとローズを思わせるフローラルの香りをあわせ持つタイベリー。このタイベリーを使用した甘酸っぱいムースとミルクチョコムースのコラボ。コクのあるプララリネクリームの絶妙なハーモニーをご堪能ください。


 
■6号(直径約18cm)約8〜12 人分
 ¥3,800(税別)
 

Calendar Cake

カレンダーケーキ


大切な人の生まれた日。誕生日のお祝いをケーキで表現した逸品です。苺ショートケーキの上にカレンダーはアラザン、誕生日は食用バラ、さらに日付はクッキーで作られた、まさに食べられるカレンダーです。


 
■5号(直径約15cm)約5〜8 人分
 ¥3,600(税別)
■6号(直径約18cm)約8〜12 人分
 ¥4,300(税別)

 

  


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